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ALIMENTAZIONE E PERFORMANCE SPORTIVA

Al fine di ottenere performance soddisfacenti, è fondamentale che l’alimentazione non solo sia corretta dal punto vista nutrizionale, ma sia anche funzionale e specifica a seconda del tipo di attività praticata e del tipo di sforzo che si dovrà sostenere. Ad ogni motore…il suo carburante insomma. L'allenamento migliore è quello che consente il massimo rendimento fisico e il minore sfruttamento delle risorse dell'organismo. Affinché ciò si verifichi occorre che il corpo sia adeguatamente nutrito in modo da collaborare al massimo senza che intervengano cedimenti fisiologici. Al fine di ottenere performance soddisfacenti, è fondamentale che l'alimentazione non solo sia corretta dal punto vista nutrizionale, ma sia anche funzionale e specifica a seconda del tipo di attività praticata e del tipo di sforzo che si dovrà sostenere. Ad ogni motore.il suo carburante insomma. Non esiste ovviamente la ricetta magica valida per tutti, la dieta ideale per uno sportivo è quella in grado di soddisfare il palato garantendo al contempo una completa varietà di nutrienti e una adeguata quantità di liquidi, ma alcuni alimenti più di altri possono rivelarsi adatti a soddisfare le necessità del caso: • Una dieta equilibrata per uno sportivo dovrebbe essere composta per 60% da carboidrati preferibilmente complessi (la fonte principale di energia dei muscoli proviene dai carboidrati, inoltre essa viene rilasciata gradualmente permettendo di sostenere sforzi per periodi di tempo prolungati). Benissimo quindi cereali, meglio se integrali, amidi, legumi. • Sì alle proteine derivanti da carni bianche, pesce, uova, latte e derivati, necessarie per evitare che vengano consumate le sostanze costituenti i tessuti muscolari. • Anche i grassi sono fondamentali (meglio quelli di origine vegetale) perché producono l'energia necessaria nelle fasi finali in caso di sforzi prolungati che richiedono resistenza; sono indicate le arachidi, le mandorle, le noci, l' olio d'oliva e di soia. • Consigliate le bevande isotoniche che reidratano e forniscono minerali e vitamine.

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